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湖南酃渌酒业有限公司

时间:2020-07-09     作者:李龙【原创】

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湖南不仅是稻作文明的起源地,在湖南出土的酒器酒具也精美绝伦,艳惊天下.在湖南出土的青铜餐宴祭奠酒器酒具造型奇异、制作精美,其中最有代表性的是1922年在洞庭湖畔桃源漆家河发现精美绝伦的商代晚期酒器“皿天全”方彝,1938年湘江下游的湖南宁乡黄材月山铺出土的一件商代晚期的酒器“四羊方尊”,它以造型最为独特,纹饰最为精美,独称我国古代青铜器中绝无仅有的杰作,代表了中国青铜锻造技术的最高成就,此两件青铜酒器均是中国的国宝 。由此,按刘安的推测和考古学家吴其昌先生“谷物酿酒先于农耕时代”的说法来看,湖南既然在14000年前就有人工栽培稻谷,那么,我们应该有理由相信,跟着原始农业的产生,水稻栽培的普及,属长江流域的湖南用稻谷酿酒的源头就更在此之前了,这比浙江河姆渡文化时期要早7000-~8000年,新石器时代稻作遗存和古城址的揭示,同时也有力地说明了湖南是中华文明的发祥地之一。

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彭头山遗址中有一孔和七孔之造型用于酿酒时过滤酒液的漏斗形澄滤器(图3)的发现,更使人仿佛嗅到了湖湘先祖所酿之酒的醇香。西方人发现早在一万多年前,远古时代的人们已经开始酿造和饮用谷物酒,而那时,人们仍旧过着纯粹以肉为食的游牧糊口
在湖南发现古代栽培稻谷的永州道县玉蟾岩新石器时代遗址中,同时还出土了目前中国最早的具有完整形态的陶釜形酒(水)器;衡东县霞流市出土的春秋桑蚕纹尊也是可与四羊方尊媲美的国家一级文物。

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